El pan y su proceso de elaboracin̤

El presente artc̕ulo es una revisin̤ sobre algunos aspectos relativos al pan y a su proceso de elaboracin̤. Se define el producto y algunos de los distintos tipos de pan segn͠ la reglamentacin̤ tčnico-sanitaria espaǫla. Se comentan tambiň las distintas materias primas utilizadas en su elaboracin̤...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Eará dahkkit: Mesas J.M, Alegre M.T, Asociacin̤ de Licenciados en Tecnologa̕ de los Alimentos de Galicia (ALTAGA)
Materiálatiipa: Girji
Giella:espánnjágiella
Fáttát:
Liŋkkat:El pan y su proceso de elaboracin̤
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!