PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking
Los anl̀isis basados en ADN son altamente sensibles y especf̕icos. Debido a que los pasos de procesamiento tienen profundos efectos sobre las proten̕as y el ADN presente en los alimentos, este artc̕ulo examina los efectos de la produccin̤ de pan sobre el tamaǫ del ADN del trigo y la deteccin̤ de se...
Gorde:
| Beste egile batzuk: | , |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
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| Sarrera elektronikoa: | PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking |
| Etiketak: |
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| Gaia: | Los anl̀isis basados en ADN son altamente sensibles y especf̕icos. Debido a que los pasos de procesamiento tienen profundos efectos sobre las proten̕as y el ADN presente en los alimentos, este artc̕ulo examina los efectos de la produccin̤ de pan sobre el tamaǫ del ADN del trigo y la deteccin̤ de secuencias basada en la reaccin̤ de cadena de polimerasa (Polymerase Chain Reaction, PCR). Se sustrajo ADN de granos de trigo, fracciones de molienda, harina y de muestras tomadas en diversas etapas durante y despuš del proceso de panificacin̤. |
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| ISBN: | 00090352 |