PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking

Los anl̀isis basados en ADN son altamente sensibles y especf̕icos. Debido a que los pasos de procesamiento tienen profundos efectos sobre las proten̕as y el ADN presente en los alimentos, este artc̕ulo examina los efectos de la produccin̤ de pan sobre el tamaǫ del ADN del trigo y la deteccin̤ de se...

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Dades bibliogràfiques
Altres autors: Tilley Michael, American Association of Cereal Chemists (AACC)
Format: Llibre
Idioma:anglès
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