Anl̀isis de la aptitud de trigos pan para la elaboracin̤ de galletitas y bizcochuelos
El objetivo de este trabajo fue evaluar la aptitud de distintos cultivares de trigo pan para elaborar bizcochuelos y galletitas. Estos productos de panificacin̤ generalmente se obtienen a partir de trigos blandos, pero el cultivo de štos no est ̀permitido en Argentina.Se trabaj ̤con harinas de nuev...
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Anl̀isis de la aptitud de trigos pan para la elaboracin̤ de galletitas y bizcochuelos |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|