Healthy baking with soy ingredients
La soya tiene una gran potencial para uso en la alimentacin̤ humana debido a su alto nivel de proten̕a de gran calidad y sus propiedades funcionales y nutricionales n͠icas. Uno de los usos ms̀ prometedores de la soya es en la fortificacin̤ de los productos cerealc̕olas, tales como productos de panif...
Wedi'i Gadw mewn:
| Awduron Eraill: | Riaz M. N., Food Protein Research and Development Center, Texas A&M University |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Saesneg |
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Healthy baking with soy ingredients |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Eitemau Tebyg
-
Soya integral para una vida saludable /
gan: Luna Jiménez, Alfonso de
Cyhoeddwyd: (2010) - Baking terminology
- [Glosario , Fabricacin̤ de productos panificados]
- Dairy ingredients for the baking industry
- El pan y su proceso de elaboracin̤