Healthy baking with soy ingredients
La soya tiene una gran potencial para uso en la alimentacin̤ humana debido a su alto nivel de proten̕a de gran calidad y sus propiedades funcionales y nutricionales n͠icas. Uno de los usos ms̀ prometedores de la soya es en la fortificacin̤ de los productos cerealc̕olas, tales como productos de panif...
Պահպանված է:
| Այլ հեղինակներ: | Riaz M. N., Food Protein Research and Development Center, Texas A&M University |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Healthy baking with soy ingredients |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Նմանատիպ նյութեր
-
Soya integral para una vida saludable /
: Luna Jiménez, Alfonso de
Հրապարակվել է: (2010) - Baking terminology
- [Glosario , Fabricacin̤ de productos panificados]
- Dairy ingredients for the baking industry
- El pan y su proceso de elaboracin̤