Healthy baking with soy ingredients
La soya tiene una gran potencial para uso en la alimentacin̤ humana debido a su alto nivel de proten̕a de gran calidad y sus propiedades funcionales y nutricionales n͠icas. Uno de los usos ms̀ prometedores de la soya es en la fortificacin̤ de los productos cerealc̕olas, tales como productos de panif...
Gorde:
| Beste egile batzuk: | Riaz M. N., Food Protein Research and Development Center, Texas A&M University |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Healthy baking with soy ingredients |
| Etiketak: |
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Antzeko izenburuak
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Soya integral para una vida saludable /
nork: Luna Jiménez, Alfonso de
Argitaratua: (2010) - Baking terminology
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