Healthy baking with soy ingredients
La soya tiene una gran potencial para uso en la alimentacin̤ humana debido a su alto nivel de proten̕a de gran calidad y sus propiedades funcionales y nutricionales n͠icas. Uno de los usos ms̀ prometedores de la soya es en la fortificacin̤ de los productos cerealc̕olas, tales como productos de panif...
Збережено в:
| Інші автори: | Riaz M. N., Food Protein Research and Development Center, Texas A&M University |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Healthy baking with soy ingredients |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
Схожі ресурси
-
Soya integral para una vida saludable /
за авторством: Luna Jiménez, Alfonso de
Опубліковано: (2010) - Baking terminology
- [Glosario , Fabricacin̤ de productos panificados]
- Dairy ingredients for the baking industry
- El pan y su proceso de elaboracin̤