The effect of liquid or dry honey as a partial replacement for sugar on the baking and keeping qualities of fat reduced muffins
La industria de alimentos ha respondido a las preocupaciones abrumadoras de la American Heart Association sobre las complicaciones de la obesidad con una seleccin̤ de productos reducidos en grasa que mantengan la funcionalidad de la misma en ciertos sistemas. En los productos de panificacin̤, parece...
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