General characteristics of fresh bakers yeast

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Este documento sirve para proporcionar caracters̕ticas generales para la levadura de panificacin̤ fresca: levadura en bloques o comprimida, levadura granulada y levadura lq̕uida.Aunque o quizs̀ solo porque la levadura fresca de panificacin̤ es un producto natural de larga duracin̤, no existe una def...

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Diğer Yazarlar: Le Comit ̌des Fabricants de Levure de Panification (COFALEC)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
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Tecnologa̕ de alimentos
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Food technology
Food yeasts
Yeast
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