Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕
Los hb̀itos alimenticios del hombre han variado en estos l͠timos aǫs, aumentando la demanda de productos congelados de panadera̕ y bollera̕ por lo que se requieren levaduras con gran resistencia a diferentes tipos de estrš. En la masa panaria, la presencia de NaCl provoca por una parte un estrš o...
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | hiszpański |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕ |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Napisz pierwszy komentarz!