Design for bread baking temperature profiles using neural network modeling approach
Se desarrollaron diversos modelos de redes neuronales para establecer la relacin̤ entre los perfiles de temperatura de molde (tin temperature) y la calidad del pan. El mejor modelo estaba compuesto de 6 neuronas de entrada, 6 capas ocultas de neuronas primarias, 4 capas ocultas de neuronas secundari...
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| Övriga upphovsmän: | , |
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| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
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| Länkar: | Design for bread baking temperature profiles using neural network modeling approach |
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