Optimization of microwave , halogen lamp baking of bread

El principal objetivo de este estudio fue optimizar las condiciones de procesamiento de panes horneados en hornos con combinacin̤ de microondas y lm̀para halg̤ena, usando metodologa̕ de respuesta de superficie. El estudio tambiň se diriga̕ a la construccin̤ de modelos de redes neuronales para la pr...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Demirekler Pinar, Department of Food Engineering, Middle East Technical University (METU)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإنجليزية
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:Optimization of microwave , halogen lamp baking of bread
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!