Optimization of microwave , halogen lamp baking of bread

El principal objetivo de este estudio fue optimizar las condiciones de procesamiento de panes horneados en hornos con combinacin̤ de microondas y lm̀para halg̤ena, usando metodologa̕ de respuesta de superficie. El estudio tambiň se diriga̕ a la construccin̤ de modelos de redes neuronales para la pr...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Eará dahkkit: Demirekler Pinar, Department of Food Engineering, Middle East Technical University (METU)
Materiálatiipa: Girji
Giella:eaŋgalasgiella
Fáttát:
Liŋkkat:Optimization of microwave , halogen lamp baking of bread
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!