Control de proceso y producto en la elaboracin̤ de productos de panadera̕ congelados
El artc̕ulo se propone exponer los pormenores del control de calidad, tanto del proceso de fabricacin̤ como de una diversa gama de productos de panadera̕ congelados, tanto destinados al consumo nacional como hacia la exportacin̤. Una decidida apuesta por la calidad conlleva prestar la mx̀ima atencin...
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | Control de proceso y producto en la elaboracin̤ de productos de panadera̕ congelados |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Control de proceso y producto en la elaboracin̤ de productos de panadera̕ congelados |
| 246 | |a Process and product control in frozen bakery products making | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2008 | ||
| 520 | 3 | |a El artc̕ulo se propone exponer los pormenores del control de calidad, tanto del proceso de fabricacin̤ como de una diversa gama de productos de panadera̕ congelados, tanto destinados al consumo nacional como hacia la exportacin̤. Una decidida apuesta por la calidad conlleva prestar la mx̀ima atencin̤ tanto a la elaboracin̤, como a la distribucin̤ y venta de este tipo de productos de panadera̕ y bollera̕, sumada con modernas ln̕eas de produccin̤ automatizadas, asegura al fabricante una posicin̤ de ventaja manifiesta dentro del sector. | |
| 650 | \ | \ | |a Automatizacin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Industria de equipos y accesorios para panadera̕ |
| 650 | \ | \ | |a Hornera̕ |
| 650 | \ | \ | |a Pan |
| 650 | \ | \ | |a Pan - Calidad |
| 650 | \ | \ | |a Tecnologa̕ de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Alimentos congelados |
| 650 | \ | \ | |a Control de procesos industriales |
| 650 | \ | \ | |a Ingeniera̕ de la produccin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Tčnicas de produccin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Control de la temperatura |
| 650 | \ | \ | |a Automation |
| 650 | \ | \ | |a Bakery equipment and supplies industry |
| 650 | \ | \ | |a Baking |
| 650 | \ | \ | |a Bread |
| 650 | \ | \ | |a Bread - Quality |
| 650 | \ | \ | |a Food technology |
| 650 | \ | \ | |a Frozen food |
| 650 | \ | \ | |a Industrial process control |
| 650 | \ | \ | |a Production engineering |
| 650 | \ | \ | |a Techniques of production |
| 650 | \ | \ | |a Temperature control |
| 650 | \ | \ | |a Productos de panadera̕ congelados |
| 650 | \ | \ | |a Panadera̕ |
| 650 | \ | \ | |a Bollera̕ |
| 650 | \ | \ | |a Produccin̤ automatizada |
| 650 | \ | \ | |a Refrigeracin̤ de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Frozen bakery products |
| 650 | \ | \ | |a Bakery |
| 650 | \ | \ | |a Pastries |
| 650 | \ | \ | |a Automated production |
| 650 | \ | \ | |a Food refrigeration |
| 700 | \ | \ | |a Alberdi J. |
| 700 | \ | \ | |a Reed Business Information SA |
| 856 | |z Control de proceso y producto en la elaboracin̤ de productos de panadera̕ congelados |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/control-de-proceso-y-producto-en-la-elaboracion-de-productos-de-panaderia-congelados | ||