Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos
El pan en sus ml͠tiples formas, es uno de los alimentos ms̀ ampliamente consumidos por la humanidad. Tradicionalmente, el pan se elabora a partir de harina de trigo. Para la presente investigacin̤ se desarroll ̤una variedad de un producto de panificacin̤, especf̕icamente de bizcochera̕ llamada mante...
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| Övriga upphovsmän: | , , |
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| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | spanska |
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| Länkar: | Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos |
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