Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos
El pan en sus ml͠tiples formas, es uno de los alimentos ms̀ ampliamente consumidos por la humanidad. Tradicionalmente, el pan se elabora a partir de harina de trigo. Para la presente investigacin̤ se desarroll ̤una variedad de un producto de panificacin̤, especf̕icamente de bizcochera̕ llamada mante...
Wedi'i Gadw mewn:
| Awduron Eraill: | , , |
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| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Sbaeneg |
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos |
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