Explc̕ame , chocolate
El chocolate es una sustancia fascinante; especialmente es el deleite de niǫs, aunque los adultos tambiň lo disfrutan en gran medida. En algunas culturas es considerada una bebida espiritual y forma parte de algunos ritos religiosos. El chocolate se extrae de la planta o r̀bol del cacao o cacaoter...
Saved in:
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | Explc̕ame , chocolate |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | El chocolate es una sustancia fascinante; especialmente es el deleite de niǫs, aunque los adultos tambiň lo disfrutan en gran medida. En algunas culturas es considerada una bebida espiritual y forma parte de algunos ritos religiosos. El chocolate se extrae de la planta o r̀bol del cacao o cacaotero, cuyo nombre cientf̕ico es Theobroma cacao L. (theobroma en griego significa <U+0093>alimento de los dioses<U+0094>), originaria del sur de Amřica y ampliamente conocida y cultivada por las civilizaciones maya y azteca. El fruto de este r̀bol es del tamaǫ de una papaya pequeą, y dentro de ľ se encuentran los granos de cacao. El cacao criollo, que es el cacao original, tiene una mejor calidad, sabor y aroma ms̀ delicados, y es muy usado por los fabricantes de chocolates finos, mientras que el cacao forastero es el ms̀ cultivado, ya que tiene una gran resistencia a enfermedades. En lengua maya, la palabra chocolhaa significa <U+0093>bebida caliente<U+0094> y se sabe que en algunos ritos mayas antiguos se acostumbraba ofrecer una bebida hecha a base de cacao, como bebida sagrada. En este artc̕ulo, se explora como se hace el chocolate, de donde lo sacan, como lo procesan y como lleg ̤a ser ese sabor casi ms̕tico disfrutado por personas en todo el mundo. El documento se presenta en dos versiones. La versin̤ web contiene img̀enes y se divide en tres secciones: cacao, como se procesa y qum̕ica del chocolate. La versin̤ en PDF contiene exactamente la misma informacin̤ pero presenta n͠icamente texto llano. |
|---|