The world wide market of cacao

Este documento presenta los aspectos fundamentales del mercado mundial del cacao. Antes de entrar en materia, la autora presenta una breve explicacin̤ de las tres variedades principales de cacao, ya que esto es un aspecto fundamental para comprender su produccin̤ a nivel mundial. Luego, se hace una...

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Bibliografiske detaljer
Andre forfattere: Quintero Maria Liliana, Facultad de Ciencias Econm̤icas y Sociales, Universidad de Los Andes (ULA)
Format: Bog
Sprog:engelsk
Fag:
Online adgang:The world wide market of cacao
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Beskrivelse
Summary:Este documento presenta los aspectos fundamentales del mercado mundial del cacao. Antes de entrar en materia, la autora presenta una breve explicacin̤ de las tres variedades principales de cacao, ya que esto es un aspecto fundamental para comprender su produccin̤ a nivel mundial. Luego, se hace una presentacin̤ de los pasos posteriores a la cosecha del cacao, haciendo ňfasis en las posibles variaciones en la calidad del producto dependiendo del procesamiento del cacao. De ah ̕en adelante, la presentacin̤ se centra en la produccin̤ de cacao, mayores productores a nivel mundial, crecimiento de la produccin̤, empresas productoras de chocolate.