Codex standard for cocoa mass and cocoa cake
Estos documentos presentan las normas para los principales productos obtenidos a partir de cacao: manteca de cacao empleada como ingrediente en la fabricacin̤ de chocolate y productos de chocolate; cacao en polvo y mezclas de cacao y azc͠ares con destino al consumo directo; cacao en pasta o licor de...
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| Formato: | Livro |
|---|---|
| Idioma: | inglês |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Codex standard for cocoa mass and cocoa cake |
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MARC
| LEADER | 00000nam a22000004a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | vpro2967 | ||
| 005 | 20201223000000.0 | ||
| 008 | 120907s2008 ck # g## #001 0#eng#d | ||
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| 040 | |a CO-BoINGC | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Codex standard for cocoa mass and cocoa cake |
| 246 | |a Codex estǹdar para la masa de cacao y la torta de cacao | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2008 | ||
| 520 | 3 | |a Estos documentos presentan las normas para los principales productos obtenidos a partir de cacao: manteca de cacao empleada como ingrediente en la fabricacin̤ de chocolate y productos de chocolate; cacao en polvo y mezclas de cacao y azc͠ares con destino al consumo directo; cacao en pasta o licor de cacao/chocolate y torta de cacao. Para cada uno de estos productos, la norma proporciona definiciones, composicin̤, factores de calidad, aditivos permitidos, normas de higiene y etiquetado, entre otras. | |
| 650 | \ | \ | |a Plantas psicotrp̤icas |
| 650 | \ | \ | |a Fermentacin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
| 650 | \ | \ | |a Psychotropic plants |
| 650 | \ | \ | |a Fermentation |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
| 650 | \ | \ | |a theobroma cacao |
| 650 | \ | \ | |a Theobroma cacao |
| 856 | |z Codex standard for cocoa mass and cocoa cake |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/codex-estandar-para-la-masa-de-cacao-y-la-torta-de-cacao | ||