Determination of sorbitol concentration in diet chocolate by high-performance liquid chromatography

Los productos altamente elaborados se han convertido en grandes aliados para el cuidado de la salud, en especial en lo que se refiere a alimentos, en muchos de los cuales es posible sustituir sustancias que pueden ser daįnas para algunas personas, permitiendo a štas acceder a alimentos que antes n...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Altres autors:	Pape Sun&#269;ica, Je<U+009E>ek Damir, Kujund<U+009E>ic Diana, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Matèries:	Chocolate Cocoa Alimentos - Contenidos de azc͠ares Composicin̤ de los alimentos Food - Contents of sugars Food composition Dieta de chocolate Sorbitol HPLC Chocolate diet HPLC
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