Uso de residuos agroindustriales para fabricar proten̕as a partir de la microalga Chlorella vulgaris
El nitrg̤eno, factor limitante del crecimiento microalgal, se emplea para la sn̕tesis de proten̕as. Encontrar fuentes econm̤icas y no convencionales de nitrg̤eno para los cultivos puede favorecer el rendimiento y la viabilidad del proceso. En este proyecto, primero, se realiz ̤una seleccin̤ ter̤ica...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
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| Accés en línia: | Uso de residuos agroindustriales para fabricar proten̕as a partir de la microalga Chlorella vulgaris |
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MARC
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| 020 | |a 2619-6581 (versin̤ electrn̤ica); 1794-4953 (versin̤ impresa) | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Uso de residuos agroindustriales para fabricar proten̕as a partir de la microalga Chlorella vulgaris |
| 246 | |a Use of Agroindustrial Waste to Produce Proteinsfromthe Microalgae Chlorella vulgaris | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2019 | ||
| 520 | 3 | |a El nitrg̤eno, factor limitante del crecimiento microalgal, se emplea para la sn̕tesis de proten̕as. Encontrar fuentes econm̤icas y no convencionales de nitrg̤eno para los cultivos puede favorecer el rendimiento y la viabilidad del proceso. En este proyecto, primero, se realiz ̤una seleccin̤ ter̤ica de los potenciales residuos que se iban a evaluar; luego, se evalu ̤el crecimiento del cultivo, productividad de biomasa microalgal y rendimiento de proten̕a en cultivos de Chlorella vulgaris enriquecidos con fuentes de nitrg̤eno orgǹico e inorgǹico, suero lc̀teo y NaNO3, con fotoperiodos de 12 h de luz: 12 h de oscuridad a 20 ł 1 ðC, durante 7 da̕s. Las mayores tasas de crecimiento del cultivo se dieron a concentraciones de 0,041 gL-1 de nitrg̤eno enriquecido para la fuente orgǹica, con una productividad de biomasa de 0,07828 gL-1d-1. La mayor fraccin̤ proteica se obtuvo para el cultivo con suero lc̀teo: 55,63 % en biomasa seca. Se concluye que el enriquecimiento con esta fuente orgǹica de nitrg̤eno y carbono permiti ̤un incremento celular y de proten̕a.Introduccin̤Las microalgas son alternativas promisorias para fabricar diferentes metabolitos, como lp̕idos, proten̕as y pigmentos. Los procesos mediados por microalgas son eficientes y sostenibles, por su capacidad de utilizar contaminantes, lo que permite la remediacin̤ del agua y el aire [1], mientras se cultiva biomasa, para extraer metabolitos [2].De la composicin̤ bioqum̕ica de la microalga Chlorella vulgaris se conoce que el contenido de proten̕a promedio est ̀entre el 51 y el 58 % en peso seco, incluso porcentajes mayores segn͠ algunas investigaciones que han variado las condiciones de cultivo [3]. Adems̀, contiene aminoc̀idos esenciales para el cuerpo humano y es fuente de proten̕a de alta calidad segn͠ la Organizacin̤ de las Naciones Unidas para la Alimentacin̤ y la Agricultura [4]. La composicin̤ bioqum̕ica de la biomasa microalgal depende de las condiciones especf̕icas de cultivo. Para la elaboracin̤ de proten̕as, por ejemplo, se deben controlar parm̀etros como luz, temperatura y nutrientes [5]. Dentro de la composicin̤ del medio de cultivo, el nitrg̤eno es un nutriente limitante del crecimiento, debido a que la microalga lo convierte en proten̕as [6], [7], esenciales para su funcionamiento.La mayora̕ de las microalgas puede usar distintas especies qum̕icas como fuentes inorgǹicas: nitratos (NO3-), nitritos (NO2-) o sales de amonio (NH4+) [8]. Se ha informado que para cultivos heterotrf̤icos la fuente de nitrg̤eno de mayor asimilacin̤ por la microalga C. vulgaris es el nitrato de sodio [6].Tambiň se han usado fuentes orgǹicas, como la urea [9], al igual que residuos industriales de procesos, como los del ablandamiento del grano de soya, que contienen aminoc̀idos aprovechables [10] y permiten alcanzar altos valores de densidad celular.Por otra parte, se ha evaluado el crecimiento celular de la microalga C. vulgaris en medios enriquecidos con compuestos orgǹicos, como lixiviados de estiřcol [11], humus de lombriz y excremento de caballo, en relacin̤ con fertilizantes tradicionales, y se ha concluido que las densidades celulares alcanzadas fueron menores respecto al medio enriquecido con un fertilizante complejo NPK [11]. | |
| 650 | \ | \ | |a Nitrogeno |
| 650 | \ | \ | |a Microalgas |
| 650 | \ | \ | |a Aprovechamiento de residuos |
| 650 | \ | \ | |a Nitrogen |
| 650 | \ | \ | |a Microalgae |
| 650 | \ | \ | |a Waste utilization |
| 650 | \ | \ | |a Fuentes de nitrg̤eno |
| 650 | \ | \ | |a microalgas |
| 650 | \ | \ | |a productividad |
| 650 | \ | \ | |a rendimiento de proten̕a |
| 650 | \ | \ | |a tasa de crecimiento. |
| 650 | \ | \ | |a Nitrogen sources |
| 650 | \ | \ | |a growth rate |
| 650 | \ | \ | |a microalgae |
| 650 | \ | \ | |a productivity |
| 650 | \ | \ | |a protein yield. |
| 700 | \ | \ | |a Parra Mara̕ Alejandra |
| 700 | \ | \ | |a Murcia Leidy Johanna |
| 700 | \ | \ | |a Rubio Fernǹdez Diego |
| 700 | \ | \ | |a Sandoval Herrera Juan |
| 700 | \ | \ | |a Universidad Libre, Bogot̀ |
| 856 | |z Uso de residuos agroindustriales para fabricar proten̕as a partir de la microalga Chlorella vulgaris |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/uso-de-residuos-agroindustriales-para-fabricar-proteinas-a-partir-de-la-microalga-chlorella-vulgaris | ||