Development and characterization of edible films based on gluten from semi-hard and soft brazilian wheat flours (development of films based on gluten from wheat flours)
El artc̕ulo muestra una metodologa̕ para crear pelc̕ulas comestibles a base de gluten. El gluten que usaron los investigadores fue de cuatro tipos de trigo de Brasil: dos <U+0093>semi-duros" y dos "suaves"; se prepararon ensayos de resistencia mecǹica y de propiedades de barrer...
保存先:
| その他の著者: | , , |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Development and characterization of edible films based on gluten from semi-hard and soft brazilian wheat flours (development of films based on gluten from wheat flours) |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|