Nanotecnologa̕, aplicaciones en embalajes para alimentos y productos farmacǔticos
En este artc̕ulo se presenta una revisin̤ de la gran influencia que ha teniendo la nanotecnologa̕ en el transcurso de los l͠timos aǫs del siglo XX y lo transcurrido de šte. Todas las r̀eas del conocimiento se han visto influenciadas por el desarrollo de esta tecnologa̕. Esta influencia se debe pri...
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| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
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| Truy cập trực tuyến: | Nanotecnologa̕, aplicaciones en embalajes para alimentos y productos farmacǔticos |
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| Tóm tắt: | En este artc̕ulo se presenta una revisin̤ de la gran influencia que ha teniendo la nanotecnologa̕ en el transcurso de los l͠timos aǫs del siglo XX y lo transcurrido de šte. Todas las r̀eas del conocimiento se han visto influenciadas por el desarrollo de esta tecnologa̕. Esta influencia se debe primordialmente a cambios sustanciales en los materiales obtenidos mediante el uso de procedimientos nanotecnolg̤icos, lo que ha llevado a una muy rp̀ida aplicacin̤ industrial. Hoy en da̕, el desarrollo de la nanotecnologa̕ ha desviado su atencin̤ hacia la industria de embalajes para alimentos y productos farmacǔticos, debido, entre otros factores, a la posibilidad de utilizar nano-sensores que, al ser combinados con el embalaje, permiten que se detecten cambios en propiedades del producto y se las comunique al consumidor/productor, y de esta manera identificar cambios en las caracters̕ticas del material embalado, ya sea calidad microbiolg̤ica, condiciones de almacenamiento, tratamiento tiempo-temperatura o tiempo de exposicin̤ del producto, entre otras. |
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| số ISBN: | 0121-4004 (versin̤ impresa); 2145-2660 (versin̤ online) |