Sorption behavior of an aliphatic series of aldehydes in the presence of poly(ethylene terephthalate) blends containing aldehyde scavenging agents
La calidad de muchas bebidas y alimentos se ve comprometida por la presencia de aldehd̕os bajo peso molecular. Los aldehd̕os se forman por lo general durante el almacenamiento, debido a oxidacin̤ de lp̕idos o se introducen como sustancias de migracin̤ provenientes de polm̕eros propios de los materia...
Saved in:
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Subjects: | |
| Online Access: | Sorption behavior of an aliphatic series of aldehydes in the presence of poly(ethylene terephthalate) blends containing aldehyde scavenging agents |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | La calidad de muchas bebidas y alimentos se ve comprometida por la presencia de aldehd̕os bajo peso molecular. Los aldehd̕os se forman por lo general durante el almacenamiento, debido a oxidacin̤ de lp̕idos o se introducen como sustancias de migracin̤ provenientes de polm̕eros propios de los materiales de los embalajes.El objetivo del investigador en este proyecto es evaluar la eficacia de tres agentes de remocin̤ de aldehd̕os mezclados en pelc̕ulas de polietilentereftalato (PET). La concentracin̤ de aldehd̕os en la solucin̤ fue determinada por una cromatografa̕ de lq̕uidos de alto desempeǫ. Finalmente, el trabajo concluye con la seleccin̤ del agente de remocin̤ ms̀ eficaz para retirar aldehd̕os.El trabajo de investigacin̤, , comprende bs̀icamente cuatro grandes temas: en el primero se tiene una introduccin̤ donde se explican conceptos generales del proyecto y de las investigaciones realizadas.En la segunda parte, se hace una revisin̤ bibliogrf̀ica de temas tales como el efecto de sustancias sobre el sabor de la leche, permeabilidad y difusin̤ de sustancias, polm̕eros y agentes de remocin̤ conocidos.En la tercera parte, se analiza el comportamiento de los agentes de remocin̤ en pelc̕ulas de PET. En la l͠tima parte se muestra el proceso de caracterizacin̤ mediante cromatografa̕. |
|---|