Sensorial properties of ice tea as affected by packaging
En este artc̕ulo se busc ̤determinar los cambios en las propiedades sensoriales de t ̌helado cuando se almacenaban botellas de polietilen-tereftalato (PET) y latas. Los investigadores almacenaron las botellas en condiciones entre 2 ʻ C y 20 ʻ C durante 12 semanas. Los anl̀isis se llevaron a cabo sem...
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| Format: | Book |
| Language: | English |
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| Online Access: | Sensorial properties of ice tea as affected by packaging |
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