Regand A, Goff H. D., & American Dairy Science Association. Effect of biopolymers on structure and ice recrystallization in dynamically frozen ice cream model systems.
Чикаго стиль цитування (17-те видання)Regand A, Goff H. D., та American Dairy Science Association. Effect of Biopolymers on Structure and Ice Recrystallization in Dynamically Frozen Ice Cream Model Systems.
Стиль цитування MLA (9-ме видання)Regand A, et al. Effect of Biopolymers on Structure and Ice Recrystallization in Dynamically Frozen Ice Cream Model Systems.
Попередження: стилі цитування не завжди правильні на всі 100%.