Efecto de la fermentacin̤ en sustrato sl̤ido sobre la calidad nutricional de residuos agroindustriales
El objetivo de este trabajo fue evaluar la composicin̤ qum̕ica y la produccin̤ de gas in vitro de cinco residuos agroindustriales, antes y despuš de aplicar un proceso de fermentacin̤ en medio sl̤ido. Paja de avena, paja de haba, rastrojo de maz̕, bagazo de manzana y bagazo de agave fueron tratados...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
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| Online Access: | Efecto de la fermentacin̤ en sustrato sl̤ido sobre la calidad nutricional de residuos agroindustriales |
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| Summary: | El objetivo de este trabajo fue evaluar la composicin̤ qum̕ica y la produccin̤ de gas in vitro de cinco residuos agroindustriales, antes y despuš de aplicar un proceso de fermentacin̤ en medio sl̤ido. Paja de avena, paja de haba, rastrojo de maz̕, bagazo de manzana y bagazo de agave fueron tratados usando dos hongos filamentosos, Trichoderma harzianum y Phanaerochaete chrysosporium.Los anl̀isis qum̕icos realizados fueron: determinacin̤ de proten̕a cruda, fibra detergente neutro, fibra detergente c̀ido, lignina, celulosa y hemicelulosa. Para la determinacin̤ de la produccin̤ de gas in vitro se utilizaron jeringas de cristal calibradas, mientras que el perfil de c̀idos grasos volt̀iles (AGV) fue obtenido por cromatografa̕ de gases. Los datos de produccin̤ de gas in vitro fueron ajustados usando las ecuaciones p=a+b(1-e-ct), propuesta por <U+00D8>rskov y McDonald, y G=A/(1+[B/t]). |
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| ISSN: | 0378-1844 |