Diseǫ de un sistema de acumulacin̤ de costos para la micro, pequeą y mediana industria panadera

Un sistema de acumulacin̤ de costos es el que permite a las pequeąs y medianas empresas mejorar la competitividad y ser ms̀ sl̤idas en třminos de presupuesto. En un estudio realizado a las industrias panaderas del municipio de Barinas (Venezuela), se estableci ̤que no existe un mťodo de costeo ad...

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Bibliografische gegevens
Andere auteurs: Morillo Moreno Marysela C., Pulido Dianosky Yoleida, Facultad de Ciencias Economicas y Sociales, Universidad del Zulia
Formaat: Boek
Taal:Spaans
Onderwerpen:
Online toegang:Diseǫ de un sistema de acumulacin̤ de costos para la micro, pequeą y mediana industria panadera
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MARC

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246 |a Design of a cost accumulation system for micro, small and medium baking industry 
264 |a Bogot ̀(Colombia) :  |b Revista VirtualPRO,  |c 2010 
520 3 |a Un sistema de acumulacin̤ de costos es el que permite a las pequeąs y medianas empresas mejorar la competitividad y ser ms̀ sl̤idas en třminos de presupuesto. En un estudio realizado a las industrias panaderas del municipio de Barinas (Venezuela), se estableci ̤que no existe un mťodo de costeo adecuado y que limita fuertemente la planificacin̤, el control y la toma de decisiones. El sistema de costos debe ser sencillo y confiable, permitiendo una estructura econm̤ica confiable que permita tomar las decisiones ms̀ acertadas para su mejoramiento continuo.En estos establecimientos, el proceso de fabricacin̤ se realiza mediante produccin̤ en serie; para mitigar los efectos nocivos causados por este tipo de produccin̤, se propone el sistema de acumulacin̤ de costos hb̕rido, que es una combinacin̤ del sistema de costos por proceso y el sistema de costos por operacin̤, con el fin de permitir la obtencin̤ de informacin̤ de manera ms̀ continua, oportuna y confiable.El sistema se aplica para los procesos productivos en los cuales se fabrican productos iguales y en grandes cantidades a travš de una serie de pasos de produccin̤ que van acumulando costos por lapsos de tiempo, y estos a su vez pasan de un proceso a otro, obteniendo as ̕el costo final en la ultima etapa del proceso productivo. Cada una de las etapas contribuye a la funcin̤ de costos.Para el caso de las panadera̕s, los procesos involucrados son cortos y de un nivel tecnolg̤ico sencillo, adecuado a las medianas y pequeąs empresas. La materia prima es la misma para diversos productos, lo que establece un producto conjunto; esto implica la generacin̤ de costos conjuntos, es decir, costos no identificables como productos especf̕icos, y su metodologa̕ de anl̀isis es diferente a la de los dems̀ productos.Algunos de los parm̀etros bs̀icos de estimacin̤ establecen que se debe realizar un informe de produccin̤ por cada periodo de tiempo seąlado, en el cual se reportan los costos establecidos a un centro de costos totales, estableciendo un control sobre la mano de obra, la transferencia de productos entre los centros de costos, y siempre llevando un registro de cada uno de los pasos, permitiendo una verificacin̤ oportuna si se presenta algn͠ problema en cualquier etapa. Sin embargo, no siempre se requieren excesos en este tipo de anl̀isis, ya que pueden llevar a dificultades en el manejo de la produccin̤, por lo que siempre debe buscarse un equilibrio. 
650 \ \ |a Anl̀isis econm̤ico 
650 \ \ |a Anl̀isis de costos 
650 \ \ |a Administracin̤ de empresas 
650 \ \ |a Economic Analysis 
650 \ \ |a Cost analysis 
650 \ \ |a Business enterprises 
650 \ \ |a Ingeniera̕ de costos 
650 \ \ |a Panadera̕ 
650 \ \ |a Costos de produccin̤ 
650 \ \ |a Gerencia 
650 \ \ |a Toma de decisiones 
650 \ \ |a Produccin̤ en serie 
650 \ \ |a Acumulacin̤ de costos 
650 \ \ |a Venezuela 
650 \ \ |a Cost engineering 
650 \ \ |a bakery 
650 \ \ |a Production costs 
650 \ \ |a Management 
650 \ \ |a Decision making 
650 \ \ |a Mass production 
650 \ \ |a Cost accumulation 
650 \ \ |a Venezuela  
700 \ \ |a Morillo Moreno Marysela C. 
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