Quality of meat from crosses of cows of dairy breeds with beef bulls
Se realiz ̤una examinacin̤ de la carne de cruces de toros y vaquillas mantenidas en manadas experimentales o comerciales. El anl̀isis cubri ̤la composicin̤ qum̕ica del ms͠culo longissimus dorsi, sus propiedades fisicoqum̕icas y su palatabilidad. El pH de la carne estuvo en un nivel satisfactorio (5....
שמור ב:
| מחברים אחרים: | , , , |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | אנגלית |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Quality of meat from crosses of cows of dairy breeds with beef bulls |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|