Quality of meat from crosses of cows of dairy breeds with beef bulls
Se realiz ̤una examinacin̤ de la carne de cruces de toros y vaquillas mantenidas en manadas experimentales o comerciales. El anl̀isis cubri ̤la composicin̤ qum̕ica del ms͠culo longissimus dorsi, sus propiedades fisicoqum̕icas y su palatabilidad. El pH de la carne estuvo en un nivel satisfactorio (5....
Сохранить в:
| Другие авторы: | , , , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Quality of meat from crosses of cows of dairy breeds with beef bulls |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|