Quality of meat from crosses of cows of dairy breeds with beef bulls
Se realiz ̤una examinacin̤ de la carne de cruces de toros y vaquillas mantenidas en manadas experimentales o comerciales. El anl̀isis cubri ̤la composicin̤ qum̕ica del ms͠culo longissimus dorsi, sus propiedades fisicoqum̕icas y su palatabilidad. El pH de la carne estuvo en un nivel satisfactorio (5....
Sparad:
| Övriga upphovsmän: | , , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
| Ämnen: | |
| Länkar: | Quality of meat from crosses of cows of dairy breeds with beef bulls |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|