Polifenoles y volt̀iles en la caracterizacin̤ analt̕ica del brandy de Jerž
El brandy de Jerž constituye la bebida espirituosa de mayor produccin̤ y exportacin̤ de Espaą. Su calidad y tipicidad juegan un papel importante en su aceptacin̤, pero al mismo tiempo son la causa de que se encuentre con algunos problemas, sobre todo en mercados internacionales, que exigen una cie...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
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