Determination of gallic acid in commercial brandies using high performance liquid chromatography

Durante varios siglos, la madera de roble ha sido empleada para el almacenamiento bebidas alcohl̤icas tales como el vino, el whisky, el ron, el brandy, entre otros, y ha tenido una influencia decisiva en tales bebidas. El c̀ido gl̀ico es uno de los componentes presentes en la madera de roble que es...

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Gimňez R., Villaln̤ M., Lp̤ez H., Navarro M., Cabrera C., Ollala M., Quesada J. J., Lp̤ez M. C., Asociacin̤ de Licenciados en Ciencia y Tecnologa̕ de los Alimentos de Galicia (ALTAGA)
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Materias:
Acceso en línea:Determination of gallic acid in commercial brandies using high performance liquid chromatography
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