Fermentation performance of a recombinant lactose-consuming flocculating saccharomyces cerevisiae strain

En aǫs recientes ha habido un creciente interš en los biorreactores que usan cľulas inmovilizadas o floculadas en procesos continuos para mejorar la productividad del bioproceso. El objetivo de este trabajo es llevar a cabo un anl̀isis cinťico de fermentacin̤ alcohl̤ica de lactosa usando la cepa...

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Detalles Bibliográficos
Outros autores: Guimarês Pedro, Klein Jaroslav, Domn̕guez Lucl̕ia, Teixeira Jos ̌A, Instituto de Tecnologia de Alimentos
Formato: Libro
Idioma:inglés
Subjects:
Acceso en liña:Fermentation performance of a recombinant lactose-consuming flocculating saccharomyces cerevisiae strain
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