Produccin̤ de proten̕a unicelular a partir de desechos agroindustriales

Produccin̤ de proten̕a unicelular a partir de desechos agroindustriales

Este artc̕ulo aborda la posibilidad de usar proten̕as unicelulares (PUC) como producto de transformacin̤ de residuos orgǹicos con fines de alimentacin̤ humana.La produccin̤ de proten̕a unicelular ha representado desde principios del siglo XX una opcin̤ biotecnolg̤ica de discutida viabilidad en el m...

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Bibliografske podrobnosti
Drugi avtorji: Giraldo Mara̕ Viviana, Lorena Lp̤ez Paula, Grupo Ingenio Colombiano (INGCO)
Format: Knjiga
Jezik:španščina
Teme:
Residuos industriales
Proten̕as
Productos de desecho
Ingeniera̕ de la produccin̤
Industrial wastes
Proteins
Waste products
Production engineering
Ingeniera̕ de manufacturas
Ingeniera̕ de procesos
Biomasa
proten̕a unicelular (PUC)
Pulpa de caf̌
Saccharomyces cerevisiae
Candida utilis
Fermentacin̤ aerb̤ica
Vinaza
Desechos agroindustriales
Manejo de residuos
Manufacturing engineering
Process engineering
Biomass
Unicellular protein (PUC)
Coffee pulp
Aerobic fermentation
Vinasse
Agroindustrial waste
Waste management.
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