Qualidade do caf ̌natural e despolpado aps̤ diferentes tipos de secagem e armazenamento

Para comparar las alteraciones en la calidad del caf ̌natural y del caf ̌despulpado con humedades relativas entre el 60 al 80%, a condiciones y de temperatura controlada entre 23ʻC y 90ʻC, con aproximadamente 180 da̕s de almacenamiento, los autores del artc̕ulo llevaron a cabo la investigacin̤ en el...

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Coradi Paulo Carteri, Borm̌ Flv̀io Meira, Oliveira Joô Almir, Centro de Cin̊cias e Tecnologia (CCT), Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Formato: Libro
Lenguaje:portugués
Materias:
Acceso en línea:Qualidade do caf ̌natural e despolpado aps̤ diferentes tipos de secagem e armazenamento
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