Alimentos funcionales , aproximacin̤ a una nueva alimentacin̤

Los alimentos funcionales son aquľlos que proporcionan un efecto benf̌ico para la salud, ms̀ all ̀de su valor nutricional bs̀ico, y que no constituyen un grupo de alimentos como tal, sino que resultan de la adicin̤, sustitucin̤ o eliminacin̤ de ciertos componentes a los alimentos habituales. La ind...

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