Future trends in food technology , novel food and transgenic food

Este artc̕ulo se encarga brevemente de revisar el estado actual y las tendencias futuras de algunas tecnologa̕s nuevas y emergentes, adems̀ de anticipar las principales ln̕eas de desarrollo en relacin̤ con los alimentos funcionales y transgňicos. Estos temas de productos y tecnologa̕s innovadoras e...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Farkas J., Akademiai Kiado Rt
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Schlagworte:	Industrias alimenticias Conservacin̤ de alimentos Alimentos transgňicos Alimentos Food industry and trade Food preservation Transgenic food Food Tendencias en alimentos Nuevos alimentos Tecnologa̕s en alimentos Valor nutricional Food trends Novel foods Food technologies Nutritional value
Online-Zugang:	Future trends in food technology , novel food and transgenic food
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