Functional food science and gastrointestinal physiology and function
El intestino es un objetivo obvio en el desarrollo de alimentos funcionales, el cual acta͠ como la interfaz entre la dieta y los eventos metabl̤icos de la vida. Los procesos claves en fisiologa̕ que pueden ser regulados al modificar la dieta son la saciedad, la tasa y extensin̤ de macronutrientes y...
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
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| Acceso en línea: | Functional food science and gastrointestinal physiology and function |
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