Enzimas con aplicacin̤ industrial

Las enzimas son catalizadores biolg̤icos, es decir, proten̕as que tienen la capacidad de acelerar ciertas reacciones qum̕icas. En los l͠timos aǫs su uso en gran cantidad de industrias ha adquirido gran relevancia. La enzimologa̕, o ciencia encargada del estudio de las enzimas, siempre ser ̀un tema...

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Montes Horcasitas Mara̕ del Carmen, Magaą Plaza Ignacio, Centro de Investigacin̤ y de Estudios Avanzados del Instituto Politčnico Nacional (CINVESTAV)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Schlagworte:
Online-Zugang:Enzimas con aplicacin̤ industrial
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