Safety regulations of food enzymes

Actualmente, la mayora̕ de las enzimas industriales disponibles se usan en la industria de alimentos. Las medidas de seguridad en enzimas para alimentos difieren entre los pas̕es, incluyendo aspectos fundamentales, como por ejemplo s ̕se requiere una aprobacin̤ antes de llevar al mercado y los nivel...

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Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Daljnji autori: Spk̲ Armin, University of Zagreb
Format: Knjiga
Jezik:engleski
Teme:
Online pristup:Safety regulations of food enzymes
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