Food nanotechnology

El presente documento discute los retos y nuevas tecnologa̕s en el campo de la industria alimenticia, especf̕icamente refiriňdose a la nanotecnologa̕. Los alimentos se someten a una gran variedad de tratamientos poscosecha y de transformaciones inducidas por las modificaciones que afectan a su biol...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Tarver Toni, The Society for Food Science and Technology
Formatua: Liburua
Hizkuntza:ingelesa
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:Food nanotechnology
Etiketak: Etiketa erantsi
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