El desarrollo de la agroindustria lc̀tea , una alternativa viable para la generacin̤ de empleo rural no agrc̕ola
Este documento hace parte de un programa de desarrollo rural en la provincia de Condesuyos (Per)͠, que tiene por objetivo contribuir a la dinm̀ica econm̤ica local implementando dos plantas piloto para el procesamiento de lc̀teos con el fin de obtener productos de mayor valor agregado. El proyecto su...
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
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| 在線閱讀: | El desarrollo de la agroindustria lc̀tea , una alternativa viable para la generacin̤ de empleo rural no agrc̕ola |
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| 總結: | Este documento hace parte de un programa de desarrollo rural en la provincia de Condesuyos (Per)͠, que tiene por objetivo contribuir a la dinm̀ica econm̤ica local implementando dos plantas piloto para el procesamiento de lc̀teos con el fin de obtener productos de mayor valor agregado. El proyecto surge como iniciativa para aumentar las pocas actividades productivas de esta regin̤, aprovechando el potencial en la industria lechera de la regin̤, que tiene solamente una n͠ica compradora de leche que impone las condiciones. De esta forma, se pretende implementar un proyecto de desarrollo unificando los pequeǫs productores de la regin̤, involucrando todos los aspectos que deben tenerse en cuenta para un proceso agroindustrial. El esquema propuesto es el siguiente: Construccin̤ de infraestructura y equipamiento: la infraestructura fs̕ica, los materiales de construccin̤, la mano de obra calificada y la asesora̕ tčnica Capacitacin̤ del personal tčnico administrativo para la operacin̤ de la planta. Organizacin̤ empresarial: se refiere al modelo de asociacin̤ de los productores, en este caso cooperativa Apertura para el mercado del queso para el ingreso de los productos en la dinm̀ica econm̤ica y en competencia. Este documento presenta una perspectiva interesante para aprender sobre la implementacin̤ de proyectos agroindustriales, los aspectos a tener en cuenta y las lecciones a aprender en el manejo de zonas rurales con pequeǫs productores, para entrar en un mercado de competencia globalizada. |
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