Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara

La produccin̤ de quesos en Venezuela forma parte importante del sector de la leche, y el estado de Lara posee gran parte de la produccin̤ nacional venezolana debido a su gran cantidad de recursos agropecuarios. Sin embargo, el proceso productivo sigue siendo artesanal en gran medida. Esta es la mayo...

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Dades bibliogràfiques
Altres autors: Garca̕ Mercedes, Instituto Nacional de Investigaciones Agrc̕olas (INIA)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
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