El compromiso de la agroindustria con la sostenibilidad
La calidad de los alimentos, as ̕como su conservacin̤, ha sido un tema de suma importancia en los l͠timos aǫs, debido a la exigencia del mundo en procesos agroindustriales que contribuyan a preservar el medio ambiente y alimentos saludables y seguros.La horticultura es una de las industrias agrc̕ol...
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Acceso en línea: | El compromiso de la agroindustria con la sostenibilidad |
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| Sumario: | La calidad de los alimentos, as ̕como su conservacin̤, ha sido un tema de suma importancia en los l͠timos aǫs, debido a la exigencia del mundo en procesos agroindustriales que contribuyan a preservar el medio ambiente y alimentos saludables y seguros.La horticultura es una de las industrias agrc̕olas ms̀ importantes de Espaą debido al r̀ea cosechada que se posee. Para mejorar la competitividad de dicho sector, es necesario implementar cambios en el tratamiento de la semilla, medios de riego y, lo ms̀ significativo, el uso de transgňicos para mejorar las condiciones morfolg̤icas del fruto, obteniendo mejor tamaǫ, mayor resistencia a las plagas y un mejor aspecto para el comprador.El uso de estos cultivos plantea un debate importante en el mundo sobre el uso de recursos genťicos para mejorar las condiciones organolp̌ticas, dejando de lado los efectos secundarios como el crecimiento de hierba no deseada resistente a los qum̕icos de control. |
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| ISSN: | 1132-2950 |