Nuevos senderos de la agroindustria de la papa
Este documento contiene informacin̤ sobre la evolucin̤ econm̤ica de la papa durante los l͠timos cuarenta aǫs, dando relevancia a este alimento como uno de los ms̀ importantes en el mundo. La papa toma mayor relevancia debido a la alta capacidad de produccin̤ que tienen los pas̕es andinos. La papa e...
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| 语言: | 西班牙语 |
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| 总结: | Este documento contiene informacin̤ sobre la evolucin̤ econm̤ica de la papa durante los l͠timos cuarenta aǫs, dando relevancia a este alimento como uno de los ms̀ importantes en el mundo. La papa toma mayor relevancia debido a la alta capacidad de produccin̤ que tienen los pas̕es andinos. La papa es el producto alimenticio con mayor crecimiento en produccin̤ desde 1961; no obstante, la produccin̤ de los pas̕es en va̕ de desarrollo es muy reducida comparada con los pas̕es industrializados. Uno de los aspectos que contribuyo a este crecimiento es la aparicin̤ de las comidas rp̀idas (fast-food), ya que štas demandan gran cantidad de papa, teniendo cambios dramt̀icos en la dčada de los noventa. Las transnacionales de comida impuestas en pas̕es en va̕ de desarrollo genero un cambio en la dinm̀ica comercial del la papa, obligando a duplicar produccin̤ y a mejorar la calidad, favoreciendo la inclusin̤ de mejores tecnologa̕s agrc̕olas en la semilla. Pero debido a que la inversin̤ agroindustrial no es suficiente para cubrir la sobredemanda, fue necesario importar de pas̕es desarrollados. La papa procesada es la que lidera en importaciones, debido al tratamiento que se realiza en pas̕es industrializados y la falta de capacidad tecnolg̤ica de nuestra regin̤. |
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