Estudio de mercado Mx̌ico , aceites y grasas
Los aceites vegetales comestibles se obtienen principalmente a partir de semillas oleaginosas <U+0096>70 % de la produccin̤ mundial de aceites se obtiene de estas semillas<U+0096>, aunque tambiň es posible obtenerlos de otras fuentes como el maz̕, la palma de aceite, el coco, el olivo y...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | Estudio de mercado Mx̌ico , aceites y grasas |
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| Summary: | Los aceites vegetales comestibles se obtienen principalmente a partir de semillas oleaginosas <U+0096>70 % de la produccin̤ mundial de aceites se obtiene de estas semillas<U+0096>, aunque tambiň es posible obtenerlos de otras fuentes como el maz̕, la palma de aceite, el coco, el olivo y el almendro.Hasta la dčada de los cincuenta, el consumo de aceites y grasas mantena̕ una proporcin̤ similar entre grasas de origen animal y aceites de origen vegetal, situacin̤ que cambi ̤a partir de la dčada de los sesenta cuando, con el fuerte despegue de la soya como la principal fuente de aceites vegetales comestibles, se consolida e inicia el fuerte repunte de la industria aceitera mundialmente.Lo mismo sucedi ̤en Mx̌ico. Los precios internacionales de los aceites vegetales comestibles registraron desde mediados de 1998 una tendencia descendente, como consecuencia de la cad̕a en los precios de las semillas oleaginosas y del maz̕, as ̕como de la buena oferta que de ellos existe mundialmente; situacin̤ que se revirti ̤durante el 2001, debido a un mayor consumo de productos bs̀icos en Estados Unidos y apoyados por el repunte del precio de otros aceites como el de coco que tiene gran cantidad de usos especf̕icos, como la sustitucin̤ de la manteca de cacao en la industria chocolatera, coberturas tipo spray en la industria del glaseado de galletas y en diversos alimentos. |
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