Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

El estudio que se presenta en este documento estuvo dirigido a la identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME productora de quesos artesanales, comprobar si estǹ preparadas para adoptar estas estrategias de produccin̤ y establecer cuǹta similitud o disimilitud puede existir...

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Другие авторы:	Cardozo Edyamira, Guaita Wilfredo, Rodrg̕uez Monroy Carlos, Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions (LACCEI)
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Предметы:	Alimentos Administracin̤ de empresas Industria del queso Food Business enterprises Cheese industry Gestin̤ estratǧica Manufactura esbelta Industria lc̀tea Quesos Venezuela Strategic management Lean manufacturing Dairy industry Cheese Venezuela
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