Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

El estudio que se presenta en este documento estuvo dirigido a la identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME productora de quesos artesanales, comprobar si estǹ preparadas para adoptar estas estrategias de produccin̤ y establecer cuǹta similitud o disimilitud puede existir...

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Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Cardozo Edyamira, Guaita Wilfredo, Rodrg̕uez Monroy Carlos, Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions (LACCEI)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Konular:	Alimentos Administracin̤ de empresas Industria del queso Food Business enterprises Cheese industry Gestin̤ estratǧica Manufactura esbelta Industria lc̀tea Quesos Venezuela Strategic management Lean manufacturing Dairy industry Cheese Venezuela
Online Erişim:	Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales
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Benzer Materyaller

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Atenuacin̤ třmica de cultivos lc̀ticos destinados a la maduracin̤ acelerada de quesos

Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca

Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Los quesos
Yazar:: Cenzano, I.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Fundamentos de la elaboración del queso
Yazar:: Dilanjan, Sawen Chistoforwitsch
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Proceso bs̀ico de la leche y el queso

Productos lc̀teos , la ruta de la metamorfosis

La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México un estudio de caracterización /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Queso para dummies /
Yazar:: Robin, François
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
Yazar:: Hernández Monzón, Aldo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
Yazar:: Martínez Vasallo, Ailin
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Fabricación de queso
Yazar:: Scott, R., trad
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

La leche y los quesos artesanales en México /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Elaboración artesanal de quesos de oveja
Yazar:: Badía Gutiérrez, Ramón
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Structural and functional characteristics of modenese cow milk in parmigiano-reggiano cheese production

Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia

Procesos biolg̤icos para el tratamiento de lactosuero con produccin̤ de biogs̀ e hidrg̤eno , revisin̤ bibliogrf̀ica

Factibilidad técnica y de costos para la implementación de línea de queso fundido de la Planta Superbom.
Yazar:: Lagos Rojas, Felipe Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Manual sobre el Queso y Cata para Principiantes /
Yazar:: Merelo, Magdalena

Aspectos medioambientales asociados a los procesos de la industria lc̀tea

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD: ELABORACIÓN DE QUESO RICOTA PARA UNA AGROINDUSTRIA LÁCTEA DEL SUR DE CHILE
Yazar:: Orellana Díaz, Carlos Alejandro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Evaluation of the microbiological quality of dairy products using TEMPO system

Contaminación a Staphylococus Aureus de quesos frescos artesanales de cabra producidos en la Región Metropolitana (Comunas de Til-Til y San José de Maipo)
Yazar:: Núñez Salinas, Fernando
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Evaluación del crecimiento y producción de gas por Enterobacter sp. a diferentes temperaturas de incubación en medio caldo EC /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

The use of oxygen absorbers for packaging ripened cheese

Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile.
Yazar:: Cueto López, Marcos Antonio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Aprendamos del queso en Paipa /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido
Yazar:: Yañez Sandoval, Mauricio Antonio
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Benchmarking sobre manufactura esbelta (lean manufacturing) en el sector de la confeccin̤ en la ciudad de Medelln̕, Colombia

Identificacin̤ genťica de bacterias c̀ido-lc̀ticas aisladas de queso adobera

Metodologa̕ para implantar el sistema de manufactura esbelta en PyMEs industriales mexicanas

Diseño de una planta elaboradora de queso de oveja
Yazar:: Ibarbe Padilla, Constanza Cristina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

An assessment of the influence of the industry distribution chain on the oxygen levels in commercial modified atmosphere packaged cheddar cheese using non-destructive oxygen sensor technology

Manufactura esbelta

Biosensor and its Application in Food and Dairy Industry, A Review

Industria productora de lácteos "La Vaca Golosa"
Yazar:: Prieto Ovalle, Daniel Rodrigo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)