Functional foods

Mientras exista una conciencia creciente de las relaciones entre dieta y enfermedad, tales como grasas-afecciones cardiovasculares, calcio-osteoporosis y fibra-salud gastrointestinal, es importante, para un alimento funcional, identificar los constituyentes especf̕icos de tal alimento que pueden pro...

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Otros Autores: European Union
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Materias:
Acceso en línea:Functional foods
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